伊安

【材　料】
8 M3 }6 b1 `0 {8 S2 A9 T% G0 @雞柳 150公克1 l" }" L. ?7 P' P* d/ m
西洋芹 60公克1 `; y' V, z/ p: B
紅甜椒 30公克8 ?$ L, c1 R0 h% f! c
洋蔥 30公克
- ^# N' L1 W5 x香菜 10公克
1 }6 h! E5 X1 m3 k. E$ @; f橄欖油 1/2茶匙
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4 e; ]) V7 t" ^( Z【調 味 料】: c7 O$ A/ b% p0 p; d# J% `
醬油 1大匙2 T* H7 O5 M9 R- d% r  p3 ?$ @
黑醋 1茶匙
4 e* f5 B! Z* Z- H" l: K, [# T0 c/ B) M糖 1/2茶匙8 D2 x$ T; \/ V1 a& T! d7 X
雞粉 少許
8 u. v7 H; u% Z( g- e+ a* J: O8 b; q  P0 r; v4 S5 s
【醃　 料】
2 i; [7 w. {( s7 n" X) E酒 1茶匙
* F1 a2 h$ k' Q8 D0 ?醬油 1茶匙
9 G9 L, l+ b8 N* ?. f水 1大匙% U/ r) q# e6 v: d8 L! A
太白粉 1/2茶匙' M  V: V( I+ h! R

/ g% M! L3 d! h/ n! |7 M3 N【做　法】' G" C; Z# I! R% k  ]2 U4 F
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。; H( g5 ]. r/ ~
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。8 s4 y$ X7 n7 c7 C4 x2 c$ p
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
& M2 F9 w; e9 s, Q. p* X4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。7 U# U0 A( j% L
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
: e* w5 ]! [  \* a6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
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【備　註】
) `3 u% d. c) ]1 c1 V5 I1 Z熱量：507卡4 i: R+ u$ H$ {2 S
鈉含量：740毫克
/ ^( Z; C- w, a' d1 w7 p主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E