伊安

【材　料】. V0 p8 s( y  N7 Y2 A4 ~* b* \/ ^
A.雞柳 4個  P: P+ I$ p( I* }6 K+ \
蛋 1顆
3 c  U' _4 s' `# }麵包粉 適量7 T1 J# ?4 S' R7 b; n
炸油 適量
4 b+ |* L: {  p' Q& D胡椒鹽 適量
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B.脆炸粉 4大匙
" y5 ?7 l' p0 V4 }; A" m. f低筋麵粉 適量# T' u% W: l! R5 x
太白粉 1大匙! C4 O" V* z$ k- N$ R: W

9 z& D& P* R/ Y, _5 }, H# C【做　法】9 l+ A7 e$ g# a. U
1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。
) z: |, k/ i% z) e3 o2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。
2 D' @2 q3 n. |3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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3 b- }4 E( `! d' [1 R0 z$ B2 z$ {" s: t【備　註】
; R7 b1 Z* _1 W  ~0 J紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬