伊安

【材　料】7 X9 i" @  O6 @8 J# d8 P
高筋麵粉 208g
# ]  v& @+ l# ^! [7 Z室溫軟化奶油 146g
+ u! Y! e' I4 w$ b2 k+ D糖粉 94g- g& p- w* d) Z; S% \9 U
鹽 1g
3 T6 E7 d' g/ D" \5 o& g奶粉 10g
7 D% J5 W, v; T蛋 1顆$ t; p4 L1 h  H' U+ K

- l' B$ @7 b, c【做　法】
# Z; n& F# V9 L7 r. l9 n' ?1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可0 u& O( c' O& D6 F  |
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻; y# ~* A/ h7 o' t" {" A. k
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥