伊安

【材　料】
6 r7 N% g* b7 O% s) ]! a, p) |  Y高筋麵粉 208g! H% i2 L; q" f- a7 D+ q+ w; b
室溫軟化奶油 146g- Y1 A: \+ w' P# k$ A( ?! I3 {! h/ J
糖粉 94g
. w8 P/ ]/ n0 p1 K0 ~: x鹽 1g1 q) [" C' [9 d! R
奶粉 10g/ a: b5 }, j# I( ?/ i. l3 l
蛋 1顆# d+ P: J/ ?" j% k1 |4 z! G
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【做　法】5 p  I% @4 i# i4 N: }5 J
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
) F( ?  P: F! b# Q( k+ {5 S2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
7 c$ l4 A$ R+ z& O, I9 z0 E3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥