泰式酸辣海鮮
材料：
( L2 U6 \1 F+ Q白蝦8尾、透抽1尾、紅辣椒2根、洋蔥1/2顆、蔥1根、九層塔3根、香茅1根、大番茄1顆# F/ f8 @1 w3 [
2 T n: X0 \/ S G% `7 Q調味料：
. i; s# ?: U7 l3 x泰式酸湯醬1大匙、奶油30公克、檸檬葉6片、檸檬汁1小匙、水800cc、砂糖少許( R8 i+ K. G4 ^$ A* X
. T# b0 b% l9 ~9 E7 n( p4 U作法：# [& c5 i0 s9 s( j" P
1. 將白蝦洗淨去沙筋；透抽洗淨切小圈，備用。
" h2 w$ N- @) @, F' P2. 紅辣椒切片；洋蔥切絲；蔥和香茅切小段；大番茄切小塊備用。
e3 A, D3 L' Q9 T3. 取一支湯鍋，倒入少許沙拉油，再放入作法2的材料以中火先爆香，接著加入所有調味料，以中火煮約10分鐘。) z" F( K% b$ ^/ l. ?( b% x( ?
4. 於作法3的鍋中放入作法1的白蝦與透抽圈，續煮約5分鐘，起鍋前加入九層塔拌勻即可。
