日式馬鈴薯燉肉
●材料：( s% J* X( w' @0 g
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
6 ^9 Q, q+ n1 n0 W2 ~7 c7 p和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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5 N- D a- D3 D$ s& ?0 U" `. ~●做法：! M* ]0 o% L$ O( W, V
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊1 U: x7 g& E/ Y
2.洋蔥切絲
4 p1 P' @" n5 T/ M3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
# w7 {8 Z4 g4 Q) u3 i# t: }1 U4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)- j% r! `$ w6 `4 H5 H( W6 s
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)- O' L, p0 F& l% p6 [
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
& Q. C: s% k- ^7 ?4 x7.湯滾了以後撈除表面的浮末+ M: I& r1 V; v' l$ L: d, w" ~
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
