伊安

●材料：
/ S0 |! g9 v3 e* l) x8 D豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、1 j. i) i6 |; H; M
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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2 @7 e5 d2 }: b9 }9 O' j●做法：3 o& Y( e2 D* h% b: e& }
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
1 ^% T/ |$ N7 J! X9 U2.洋蔥切絲' _* z/ ?4 E* W1 w
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃8 [) I0 V3 r" `
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
1 u  B+ M% K( o) i. M' o5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)+ O; K% _% K9 y! i- P
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾: {+ B5 v$ S( s  w
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
8 }: n8 d4 K: J7 Z% l! Z5 X8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止