日式馬鈴薯燉肉
●材料：- L9 o2 |7 G" `& n3 k
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
. i+ c, B+ Z/ z( s* Y# g" a/ A和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：1 n. D0 N/ J/ L: @* h
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
: G/ c0 z! d3 t. B2.洋蔥切絲' o/ L) ~ ]0 y3 f2 b# ^0 ^2 y
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃& U/ Z( i T1 p$ [
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態): r; ~8 I! W, a8 t7 J+ o! _
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
7 @/ q0 d( {; u$ d1 _, ]' V+ c# D6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
7 G/ R5 d# S5 `6 }7.湯滾了以後撈除表面的浮末
* D, B# m/ P- r/ k* y2 ?8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
