伊安

●材料：
# j9 h( ^' }. z) A豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
7 U0 T" |( d$ ~- G0 a和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml - H+ Q% c& m. H0 f& N' H6 u

6 T  O( e: A# ]2 f●做法：. |3 O/ ^) A$ p- o4 m
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
% h! j6 n5 T9 ?$ Y' ]2 S" X2.洋蔥切絲
  K/ n6 z7 C' N4 ?5 m5 G* P3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃9 l) X& s( L2 B% c  z
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)4 q" @# Q6 K! Q1 j- E/ ^2 X  Y
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)+ L+ L- K6 P) {3 |* h
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
& [; D0 }5 F/ _& |! N) y7.湯滾了以後撈除表面的浮末1 t2 e0 k( {  Z. v
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止