伊安

材料：
/ b( I, L' u- R, d4 `8 V4 s, [* t馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許4 c+ Q* E! B' c6 G8 P9 e. u
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做法：
* f1 _+ L  a. B6 V- f: i$ n1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
4 I9 h# C$ z( ^" _2.馬蹄切細粒；( j9 `, v6 }( u; r5 g3 H
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；4 F& S$ S; Q# K
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；, Q8 l6 p1 ]0 @+ H/ ]
5.隔水分層蒸熟享用。