伊安

材料：
3 ?* ^: \* h# H  D馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許( Q6 U& Q, M( E- o7 R
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做法：* W$ q" p! }/ S/ |. W1 D
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
5 E) ?$ G3 M4 V8 [- a' J8 y2.馬蹄切細粒；
% D- i; S8 C' N3 p; S3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
! L2 R' v( L! j  Z7 ]- [% Z4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；2 E7 Y4 E$ P( O" f
5.隔水分層蒸熟享用。