伊安

材料：4 _; V1 l" o3 {+ \8 }
西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意, w1 K/ d2 v, r2 K4 |
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製法：
1 ~$ n" y& s( Z（一）凍水浸西米一會。
- l3 u( D, L% \. x8 d（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。) U/ Z" M" u' E) C- n, p
（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。
  b  f9 I1 d+ n  a! n# z8 T& ~（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。- j+ W: q7 Q0 H" W6 L# p1 w2 r" e
（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）