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【材　 料】+ v" p/ N8 b; H% I/ I
酥劍蝦         6隻
$ p0 e  a, g/ ^  U0 {$ [& K; J檸檬汁         少許
, j6 ^/ ?5 `6 S5 U橄欖油         10c.c+ f$ H4 f( R3 e* R) @
法式麵衣         70公克, _+ q- }9 s9 z# C0 Y
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【做　 法】
+ K+ d# j) Z; O8 r( A% `, ?1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
4 `& d1 u" X9 x( I, m2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。1 w2 T+ z' v5 l% V/ F+ J. {0 Y+ l
3.食用時以塔塔醬佐配即可。