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【材　 料】' U4 J  ]6 @5 U6 W1 O9 e
酥劍蝦         6隻* F5 U4 W( y5 k. c+ U9 |) B. O
檸檬汁         少許
: Y7 u5 x, s8 v* x0 t6 B橄欖油         10c.c8 N4 ?. v  D4 v
法式麵衣         70公克7 q" K$ E7 s; f9 H. J4 M' _. L

; a6 ]  f1 U% s" I8 `7 E【做　 法】  ^0 {8 i( K0 @5 Z4 I2 e
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
" _: s* i7 e$ \" G2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
# y2 j' u# D7 M" Z% {3.食用時以塔塔醬佐配即可。