蒜辣煙肉闊條麵
材料:$ s0 `+ k" X+ J9 m" x7 e& A
甜青椒 1 個 [切絲]0 ^+ o6 m* J$ N. k, C* u
意大利闊條麵 350 克 [12 安士/9.5 兩]
: y2 i4 V# S& c煙肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]0 f/ G! W, A% l1 a R
洋蔥 1 個 [切粒]% W0 @: @" U; ^3 h1 C* {- Q7 J8 s
: V( G. M' X+ N芡汁:
% c$ m* \) l! u7 h* M" X5 T糖 1 湯匙
% b2 T3 |2 _0 E些利酒 1 湯匙
3 a" ]$ z R! V1 a, y( Z. ^* T$ F蒜蓉辣椒醬 5 湯匙
O* [7 @, r6 p4 k水 7 湯匙
I8 G5 e) r- r粟粉 1/2 茶匙
+ b, M& t9 G2 I% K0 B蠔油 2 湯匙
0 R6 z, T$ }! Q: l3 ?5 q
1 P( i5 f. Y/ N/ b4 Z+ N做法
% e' R% N9 ^; x( `- m, _" X1. 將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。& O# M! \+ `& I1 d5 E0 r, f! m) ?
2. 用1湯匙油炒香洋蔥及煙肉，下甜青椒、意大利闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。
