油條河粉捲
材料：% v8 K9 @! }5 |" h
(主食材)：新炸油條2條
9 `8 X4 J7 s! r; B- S1 p6 O(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗% {0 v9 S% C( R; S+ ?% m( |8 E' A
(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T$ s8 ?7 J( |* s# U
做法：
- ^( y3 ^" E6 Y$ W5 c4 I6 R0 n1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。
7 m$ o2 k) `) e2 Z7 F6 ?2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。
$ Q) V# f& F5 |3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。
