川味香辣涼麵
【材 料】1 X2 b5 V g& A; i
熟涼麵 180公克1 K+ ^! @$ l' M, ~1 R$ E0 A
小黃瓜絲 30公克* u* F+ O$ O% `, u
紅蘿蔔絲 15公克! N& x9 t0 L- ?" w0 L0 U7 W! Z
蔥花 1茶匙
# X# L* f* h$ S# D; U0 W花生粉 1大匙
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7 f* y* ~6 Q# q; {【調味料】
; M* J: H4 g& Z' `香醋 1大匙2 I* s7 q0 Z' G; K' h4 \; e5 Q8 X
花椒粉 1/4茶匙
4 K. @# Q! R% j糖 1大匙
8 l4 ^/ J! u+ K, _% y, V, B) b醬油 1大匙
2 u3 a# c, g2 A! o- [辣椒油 1大匙3 x& n+ D. g. Z
涼開水 3大匙. n9 u, z, s2 S6 e. v8 x' \
1 T* b7 S0 t2 _$ g5 H【做 法】
' l* u3 t: l8 U1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。, P5 z6 P0 [% a o- k% ^2 h8 u2 h5 p
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
