伊安

【材料】
- k; a, o9 o: L% o蝴蝶麵三十公克
' ]4 g( C8 h9 i% `3 _日本南瓜四分一個
' D) m7 k$ d% x5 @: `3 q7 w蕃茄四個(細)2 P/ W' l$ W, O4 }1 ?2 y4 \) \' N
雜菜一湯匙$ Z; u, N! H" K
蒜頭二粒(切粒)
$ c6 q( w+ [2 d洋蔥四分一個: C2 o) @- V5 v% _4 _8 P( s
幼鹽半茶匙5 S* c$ D- s( e  Q* m. U" m$ \
胡椒粉四分一茶匙/ J8 }  ~8 r0 u
意大利香料半茶匙
' R; N3 q5 R2 ?2 t青雞湯四分三杯3 q/ e1 c, [/ }0 M) l2 u' t
橄欖油三湯匙( a% m5 ]  |7 B0 \( E
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【做法】
/ Q7 S5 v6 m0 H/ I% V% D  M$ b(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
: o; a# }4 Y. |8 H; M(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。1 _7 l# B; m1 ~
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。3 X9 Z  _5 H0 b; |) t
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
& T1 m1 q- I4 s* G) F) _/ P(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。* G( {" H- z! K8 P# v" z% a6 I, o
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。