堅果煎餅
■ 材 料：
8 b3 h1 H. @& W$ d* `+ K5 J ˙全麥麵粉, Y5 }, Z0 z( ?& d3 c& Q' d P8 O
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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1 J+ F% S. M7 `/ u/ n■ 配 料：
0 [8 v9 J3 Q1 i- o2 F 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖6 ~ C+ ]; A' [. n0 Y
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■ 做 法：
& ?: o' f0 J8 V+ ^6 {, D& x } 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
6 |8 x9 \6 {# p4 H/ ^2 Z) B 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
+ k$ L) |1 u! m1 h+ ^5 z* x ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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3 D c6 V9 o5 L+ j■ 補 益：' w/ V- d6 y2 \; n
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）3 q% e( G }+ o8 l
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
" t. B- X+ ~) u! a1 K! U 對神經功能至為重要。
