五彩牛柳絲燴飯
材料
9 d2 n- H/ k, [( L5 x1 ]$ m3 j3 F$ ^0 ]牛柳絲 - 100 克7 D$ w- e; p* C$ _' c
青椒 (切幼條) - 1/4 個. {: V, l0 O$ q) B; p4 @; P$ a) f
紅椒 (切幼條) - 1/4 個; d# ^2 @2 V1 ~
甘筍 (切幼條) - 1/4 條6 `" ?; e+ ]( Q$ h0 H a
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻5 I' X( W. n+ {- z3 e" _% G/ T9 g
白飯 - 1 碗
" @+ H6 j' ^' I& O. B生抽 - 1/2 湯匙
7 q4 W0 u; j. n+ k8 U3 g糖 - 1 茶匙
( t3 s; [* E! }. E生粉 - 1/2 湯匙 ]) @ V! A6 R# ?" O
麻油及胡椒粉 - 少許7 A, r/ w' w+ J
水 - 3 湯匙. g$ [" z. o" R% x/ c
蠔油 - 1 湯匙
% r$ f/ w; i5 e# e糖 - 1/2 茶匙
! G( Z( a: C4 ?5 i4 r/ H生粉 - 1/2 茶匙6 V3 F! a* P6 m2 f
生抽 - 1/2 茶匙! y) R6 B: y* f3 V( }7 z$ Y
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做法% O0 l4 M. R* @* j1 ?' {
1. 將牛柳絲醃好，備用。
, e _6 X4 [7 D+ h; {( T. B2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。: G: n% X9 f# o% i
3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
' J) f; L$ h# J3 ^4. 拌以飯同享用。
