伊安

材料! T3 e% L8 Y( W( r: {
牛柳絲 - 100 克
- v+ P1 \% k8 Q' x. n青椒 (切幼條) - 1/4 個+ o. m: \0 u% i2 D1 p+ V
紅椒 (切幼條) - 1/4 個& K/ A6 Y8 ^* [$ [
甘筍 (切幼條) - 1/4 條2 Y9 |' n( J; `! B- F4 a; P
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
8 b% ^5 _0 `8 C白飯 - 1 碗
5 H% ~# }6 M; }" j2 ?生抽 - 1/2 湯匙; M- p" f0 V. d# j  G& H
糖 - 1 茶匙
  h9 l+ P. y1 E. v0 @生粉 - 1/2 湯匙# R7 A  @5 n  j, O) ~$ ~( M
麻油及胡椒粉 - 少許- R0 Q, G- ?4 V7 ~# Y4 l
水 - 3 湯匙
$ X4 \5 B/ L4 o/ `( _9 i" {( z蠔油 - 1 湯匙
! H5 Y4 [6 m4 N1 F糖 - 1/2 茶匙% ]  i. U' \" c+ o& z- o% w
生粉 - 1/2 茶匙: _0 _" @6 }% Y  {+ z
生抽 - 1/2 茶匙
7 f8 v! _8 u/ c5 |# O  
2 a, D# _, g6 H4 K做法
7 R  s: B: y- F1.  將牛柳絲醃好，備用。
: z9 U3 V8 s, ]. A; C5 v- i% a2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
6 Z/ a# z, O# ^# V8 N, j3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
+ }0 L( L+ d/ n2 b4.  拌以飯同享用。