五彩牛柳絲燴飯
材料
1 g+ r0 L/ |8 {: P6 h% f; [7 U# q牛柳絲 - 100 克
E% R" \( g- n0 b5 U! n# |6 Q青椒 (切幼條) - 1/4 個0 ~- i# X- C$ v, b1 M7 ~8 P! x/ M
紅椒 (切幼條) - 1/4 個& H! i. Z1 h8 @
甘筍 (切幼條) - 1/4 條
+ o5 ?; [+ p+ _" P/ x鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻1 F( n7 [ ?2 ~
白飯 - 1 碗
7 c! A& F7 N$ S8 ^( ~( R* ?( v$ B生抽 - 1/2 湯匙
5 @& {/ U Z2 g6 H糖 - 1 茶匙: U. B% N) t, X9 k; n4 u6 H
生粉 - 1/2 湯匙
1 x; j5 l D! p2 b# C- g麻油及胡椒粉 - 少許
+ f/ {# a" P9 U7 }& A3 v0 O, K0 C5 ?水 - 3 湯匙
' n9 K7 g( k; _蠔油 - 1 湯匙
) D! `' X ?" C# U( }6 D糖 - 1/2 茶匙6 E9 @# g* T# R/ U, }- y
生粉 - 1/2 茶匙
2 F, k' o( a1 @4 m生抽 - 1/2 茶匙
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做法* p) b7 e* V! A% o1 |
1. 將牛柳絲醃好，備用。* b& T. d, ]) B! I o+ r: x
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。2 y) W8 m$ K' e4 `3 g+ z
3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
; g1 r K7 T3 P& v* N8 ^( c4. 拌以飯同享用。
