黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。; P! T- G! X2 G# H
6 w8 n i, l. z2 J+ K$ \材料
& V( v* L) M# i% j2 U* G* c牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
( g; `0 Y# S0 v- Z( K9 h) P李錦記黑椒汁 3 湯匙
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製法
* L+ m. z$ Q% C" V3 t1. 將牛柳醃15分鐘。6 R* O# k0 \, W; M& k; E
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。3 u7 y- {! C3 N: l
! D( w5 I4 {8 |# [. B調味, v8 L% B- B" O# \
醃料：
! I9 B2 y# b! I$ {! F李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
