紫米蓮子粥
材料& i$ _" @7 q; Y, c1 j, ?0 ^3 J
1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢
2 v6 L7 M1 A: u. E: W# D% m$ E. @2黑糯米2杯、冰糖半斤2 w! Q9 j. Z9 ^' v3 ^& I
. F$ k0 A0 \! H" l% m& P6 W( J0 V作法% ~" z* R$ B* R6 c1 I9 `) L
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。
$ j. b( w& G$ N6 V- a7 W2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。
. e Z3 _# a. @3 k/ A6 g$ u9 G- c# z0 J' e# U% [6 }: I2 W/ ~
功效
- P s9 g$ l- N3 J' X能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
