伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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【材料】) H/ i& q; L) \
雞胸 1塊" I, [7 F1 l) X( r6 R
黃椒橙椒 各一個4 n# k' T# ?! |+ |$ ~3 t3 B
芝士絲 適量
) w8 m$ c) ]4 F$ b8 H8 q: O, Z+ M玉米餅 3塊7 H( c/ n# f- J
紅椒粉 適量) n9 O- B9 @4 d5 r* d* ~+ s
鹽 適量8 Y3 b" k6 P0 x
黑椒 適量$ H0 _) N! T  \" M; Q  x5 s
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【步驟】
9 z' R) O0 @: W% Z+ C" ^1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
* U' j, V( D- ~$ R/ K! E- D2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。! k  k" ?9 o: w1 W# ~& T+ q! W# D
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。" S4 b( V* ?$ H& e7 w: C) H) j
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。