蜜瓜三文魚沙律
材料
1 {( [ E0 G3 v4 u1 V5 |3 L蜜瓜 一小個 (切粒) ' K. ?7 D) H/ b( L7 u( J6 @( u2 y! o0 z
Dill / Basil 香草 少許(切碎)2 [6 |8 o. P$ {' X; k2 }3 ]7 Y
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
2 |) I1 U) _ t9 l- d忌廉 (double cream) 200亳升 " x; m# Y$ x. Q3 D( }; N
胡椒粉 適量
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製作過程 - u5 A& W" u7 t ^$ @ e
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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7 q. g. y$ h- }貼士:
" R" D5 K9 t9 g9 A* o1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
