蜜瓜三文魚沙律
材料 ) U% m, i, Q/ M
蜜瓜 一小個 (切粒)
( o( x6 s1 ^2 g. F6 gDill / Basil 香草 少許(切碎)
+ u) S! @7 f+ y三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
2 _2 h& ~% N" d忌廉 (double cream) 200亳升
" }: F, {- z7 l# a9 n4 O胡椒粉 適量
: j( a4 z* r8 J* X5 L0 V 4 ^+ h4 I: m: q" x5 ?
製作過程 : u+ J: h. e6 Y' w8 m7 M- r# z
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
* _6 E( Q7 \: P9 G: N. \8 Y2 l- b8 \0 f7 K4 }, X, `
貼士: 2 }) v* F& q4 U) I3 d$ R
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
