麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 5 z% W1 [3 \- x) s- `: V5 r
6 {/ H& `2 v+ c$ d材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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做法：
- R [9 T3 K+ T0 W1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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2 d' ]; { j) B6 V# E2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 2 w4 J* K, J- ^! E0 G/ |
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 ! E: y9 s8 C% D; O* v
6 p- _! G* \ _5 D' x# L4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
