培根沙拉醬
材料6 {; Y; `/ m! z) ^
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六片培根
4 U+ D! |) e) Y( d# m# K$ d% ]二個水煮蛋
6 s8 |7 H9 @' ^4 H二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) 4 w3 P' H* \- K5 L/ P/ S
一湯匙美乃滋 3 V" n- X+ g) i- F; `8 V
麵包適量 7 S" V4 j/ b% R. C, d
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作法' c2 x/ P' o* g- ]" I3 k- o
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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2 l3 w: A( Z, ?0 p% c) j在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。( e" W# B( v2 g$ \& d4 Z' c% P! N
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" v8 t! Y* k/ _" U g! D9 R2 p註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
