培根沙拉醬
材料
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9 r; V& u* z% Q4 M六片培根
) q0 ^& S, P& r二個水煮蛋
9 ^, a3 X7 o0 k二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
; S G& h& ?2 C/ }; q9 c' g一湯匙美乃滋
' Y' c% ^+ z( \; K4 y麵包適量
! P9 c: x$ w2 E5 D. B; `0 O0 l5 a1 ]2 K( G- ]
/ w) q% S$ M! u2 T; I作法! }$ j6 F4 W# J' ~' U u
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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5 t [/ ?* {' S/ L在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
