培根沙拉醬
材料
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六片培根
! z& {3 l: U8 B$ \- D2 `" t二個水煮蛋 - j K" b4 j# o6 y i; a8 ^% {- x
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
2 k# [+ z* P; K# {5 v! n) i8 p# z/ x一湯匙美乃滋 7 s7 Q) F# ^0 t7 L" N% a
麵包適量
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作法
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。4 C0 p, \$ q a# T# t" A- A
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。' |; Q* k6 l6 B! ^0 Q$ ^
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
