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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
, ^; U% u! h& _) I/ s: [水--1000g
/ |6 R1 P7 K2 J$ T4 e4 F食鹽--5g ( x) F/ a9 r2 ^& H7 k
蛋白--1個
% C2 [( a$ P3 Y, z4 N; L沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 2 u$ d: b. \0 p) `0 `" j6 V

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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