酷影

	全蛋--7個 / g3 ?3 j, o* A& k' P 細糖--180g : t+ @+ U" v6 c9 m6 Y  A% N: q 食鹽--1/4匙 5 x  R( {# B) K% ?+ p: z 蜂蜜--80g 9 K0 M! D, U# ~' e/ x$ Z泡打粉--1/4匙 * {2 z( A8 n8 |* o5 h* \6 z 低筋麵粉--230g 9 w- O7 Y; ]5 ]' y- r- D4 hS.P--18g & s8 P& _3 Y6 Q/ n6 k- _+ U 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。/ d/ n0 A" c, K* f