秋葵滑湯
材料：
# _, h5 I2 S9 I5 K, i* \( Q- o黃秋葵.........300克 & w2 [) L7 W8 @# I
高湯.............5杯 Y, z( F8 D( k9 i2 W
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調味料：
3 }1 v! J- Y+ b6 B+ F鹽.................1小匙 " ~# p: N3 D! b+ r5 {" Z9 f0 J
淡醬油.........1大匙 B7 V1 g" D- B5 \6 M6 `
糖.................1小匙
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: J* T) D+ v$ ~, f& Q5 r做法：
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, ?; i) C: G- C! v8 @; b高湯和調味料煮開後熄火，待涼 K0 y$ S9 r X
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 ! R0 {$ i# O& V7 T3 T
8 y& o6 O& |8 X' Q. s- p1 Z w麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
