柳橙蔓越莓馬芬
材料 ; C/ {5 q1 Z2 T& k
低筋麵粉1杯，3 ?* E! u, r: P# }! j7 F# c# i
全麥麵粉1杯，
6 k4 e7 q: v% G3 r7 H糖1/3杯及1湯匙，5 Q4 A& o s4 d
泡打粉1湯匙，
, z9 O* g- [$ q8 s鹽1/4茶匙，" B+ X0 z5 ]7 J8 `5 E. |; I( r
蔓越莓乾1/2杯、
& Q" M; C! k4 f, Z3 k' O香吉士柳橙皮1/2顆，1 ]( ?( v( ^: I5 v$ D
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，2 s3 T% |, ]( _! b0 [5 y v, t
植物油1/4杯，
" w+ B/ z! K7 j" v% t: m蛋1顆（先打好備用）。 - k# ~2 e7 w' {6 L
' c; g9 g: N0 o# \$ ~* X- A
2 R; U3 a4 L8 g5 F) ?
1調味
" Z# s+ P& Y/ z! }將香吉士柳橙皮、, v) n( q9 T7 r( M0 o
柳橙汁、
U/ M; h1 s) v5 Z植物油、: A' n% `0 `/ ^$ y
蛋放入小碗中混合。 ; Z# O7 C& p$ p8 _
& D8 i0 T: P8 R4 o3 [) y) y
7 y: U; A: q' _% \; s. c9 L; Q2混合 0 n3 ?7 @) U1 r8 b' w! a
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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$ G, V' }+ Y/ w: c$ B, ?
( E- K! K5 @/ Y$ K: z0 r3攪拌
* Y4 k7 d$ Q4 ?/ ]- s將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
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2 G* U, S2 g' K C: c" E4 a4入模 ' s7 W: r" L9 r. B$ I/ H
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
