梅子排骨
材 料3 z) q+ J% e: K4 L* M4 a
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。: R) C. f, f- Y& V1 f' \
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
9 J/ ]* o7 x) E2 M份量：4人份) A& `/ x. M. [' e% K9 Q& J( o& R
熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
# \8 I8 f$ l( e7 \6 O& p+ Z9 ~. H: P2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
7 B( q c* G j; S$ n3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 ! q3 j7 F& h6 ?9 m/ }
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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3 y' m; ]; \$ N0 Q; o0 e: o# f[纖體食材百科]: i8 p- q8 s3 v6 B
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
