野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 + k9 b. m3 _' V: y2 i& a

! f3 W0 [) _/ Z9 R: p( o3 t1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。- X, ~8 C: |& A2 d

5 ^6 u# `* V0 i5 h2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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【材　 料】 ' C# L. F2 [" {) T" s: F
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嫩豆腐 1盒 4 Z6 U! F4 k& n; ]9 a
蝦仁 50公克
# W+ t; A! K: G0 S) F3 O0 @胡蘿蔔醬 50公克
* J4 ?; d. a; Q: W# c( ?水 80㏄
, ?- R: I0 L' R% U& n太白粉水 2茶匙