冷傲狂風

材料 % w& N( U7 U8 [2 U# W7 W
新鮮香菇6朵" _6 G3 S  U2 }9 V
鮑魚菇10朵, a, W* g5 [) x" t! v/ S
蒜頭5顆
6 s+ x4 Z* D3 M8 \乾燥巴西里少許
; P0 o& N9 s6 J3 H義大利麵1/4包
- e! w6 C. z% h1 O" [1 B4 w美極上湯雞精塊1塊# a9 q! v3 k9 j) b
美極鮮味露5滴
) n( L$ x- M; I( w$ |橄欖油4匙
& G9 z) Z0 r6 u白酒2大匙+ y4 ?# P+ M. J9 z8 K
起司粉適量
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做法
& x4 c/ K) o/ [/ E3 o1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
" v) q9 o5 R1 q; ^# I7 I# d& P7 d2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。2 `3 B, {, k1 M) F( K, E* Y
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。/ \, `) F( B" y. L
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。6 ]) b# H4 E" r  F  k  k2 ^" Z

8 i0 o2 K4 E! M! Y' t& R! Y& D備註
) i2 `$ a, L  Q% S清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。