冷傲狂風

材料
* D. q8 q3 I' O" E6 S. E1 a米 ... 8杯 # E  V+ t, L1 u- M2 o) y' L# l
高湯 ... 71/2杯
& t# q7 M7 H2 c" q8 b; h2 Q& n
: N# l& Q. K3 h. r+ Y: }調味料- G- l' l& O; V: {6 y* s3 k) p2 J
A 料
" l7 }$ o9 G9 r; K0 N, `青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
6 E! p* G) E8 y: f! z5 n# H干貝絲 ... 3大匙
) R' F& k, S% P香菇絲 ... 3大匙
4 Q0 P* t8 [- w( M/ S/ q魷魚 ... 1/2條
$ @% X9 q; E) o$ E, R! _蝦仁 ... 2大匙
. O  A2 j! H- g' Q螃蟹 ... 1隻(大)
# Q; D- Q! E" R$ L+ h: c% p叉燒肉 ... 110公克6 Q0 K/ W2 r: M6 d

+ Y8 ]. z5 Z0 EB 料
2 A. P+ @9 V$ X鹽 ... 1茶匙
* M- G2 j- O9 Y  y  @$ e* K味精 ... 少許6 Q5 }: o  ^: A% C
胡椒粉 ... 1/2茶匙2 K0 k* i5 `" |
豬油 ... 4大匙( y* J6 `: A/ s# D, N# S
紹興酒 ... 1/2大匙
$ K) V% P7 ^2 Z+ |糖 ... 2茶匙
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# U( E5 z8 x' S5 y; p作法
8 u6 G! _6 n, |. m( {6 p0 |/ D- ?4 _1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。3 U' \3 f- m" `9 b3 I* B! t. ?0 M
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註6 q2 l& J0 a* I6 `% F
這是一道既方便又可口的家常菜飯。