虱目魚粥
材料
- I; c/ l0 O+ x) z; _, r! t8 ]虱目魚背肉2條
8 a, t! a2 n' F6 |$ ]鹽1 1/2茶匙9 c5 C2 n, w) ~- b
薑絲1兩- n! G; R, g% E$ W) T/ m
白飯2碗! T7 s: g- u0 \! L: p: t
調味料
; [5 v" O) d& |% N' A$ D胡椒少許0 E4 e* R0 C, R, m
水8杯' X9 f' ^3 t3 U* _
芫荽少許% R2 I& S9 F Z( b
薑絲一兩
* S# g0 v1 Q0 Q0 O0 s9 p味精少許3 t3 e! P3 `( L; G! s7 ^
做法 9 M7 V! f6 R i5 f3 [* W
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉) s( {! |4 a9 o- y, @) t. o
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
