冷傲狂風

材料1 n" W. K3 l8 _+ l) e: D
鱈魚 ... 200公克
! R0 Z. j0 _4 P3 I1 r蛋 ... 1個
( V1 x2 [+ M8 j5 W蔥花 ... 1大匙
# x8 m0 ?. T' T& I, t白粥 ... 2碗
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調味料
) l# p  ~1 I0 z, @5 i2 f鹽 ... 1小匙& b' m" M. k8 r6 {: @
鮮雞晶 ... 1小匙
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  _( J) n4 ]* M# W作法
! q' f# p& M" ~  Q7 k1.鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。
9 V% e3 O) o. h$ a6 d4 F+ e1 w2.用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。
3 r4 x8 s8 P( v3.白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。
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備註; g1 q& S# f4 ^& Q7 b0 [6 X
1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。
2 |* z  o* M6 o2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裡再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裡，略加熱再起鍋才好。