野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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. d/ }& G" n. Z+ L9 T+ s  J  X1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。9 M; O9 }8 t! g) v. E

0 S) P/ b2 i; S7 r3 s% q/ D5 N2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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1 O3 ]+ B2 T+ J: {' B  d; m3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。& j% V% {5 M" c( {+ @) u7 B! b: `
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】 9 q3 f  c8 b/ l1 v0 z
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A.鹽 少許
% Q" S* [; v" h1 L胡椒粉 少許 ! k4 u& X- `" E# K  q4 ]
匈牙利甜椒粉 1/2小匙   J7 ^8 E- q3 b7 ?9 `
薑黃粉 1/2小匙 1 P/ `. s0 }; a
原味優格 50公克 . M: l3 N7 b4 z2 T5 M
B.去皮五花肉 300公克 7 B) X" y- u+ t
紅蘿蔔 75公克
; l) K8 f! _1 t' c" h+ O$ z. C2 ?馬鈴薯 200公克 # w8 y& ]- P' h& l# W% x
蔬菜高湯 700㏄ ( l+ o8 x, G" z; a' T+ F: v
沙拉油 30公克 * I' T* j6 _. m
原味咖哩糊 120公克 ; }8 T& `* y& i  }4 t0 _
蜂蜜 30公克 ) I5 l6 |% ^+ H; E. s1 h/ V' [6 t
蘋果口味咖哩塊 25公克
- U. H* R+ T0 h$ T薑黃飯 1碗