咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】 ; k* ?- o& Q: S g# h. w
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。7 j' ^, U2 t& v
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。+ ~8 Z1 r9 }5 o2 @& p
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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1 L! w+ V0 C' v* V+ \+ K' u4 p4 _/ h【材 料】 / ^! {3 e0 ~& Z
7 F( `, m1 }) a6 dA.洋蔥 1/2顆 ) q6 n: \+ x, u7 u) r
五花薄片肉 50公克
/ t) H4 ^/ j) p2 K" A冷凍熟烏龍麵 1人份 0 ?# _2 A: I) D; L5 P
紅蘿蔔片 1片 " b8 ~! u$ X7 V3 j2 a% M$ L
油豆腐 1片
+ L( \- M% H& y8 B. R! G: B9 Z菠菜 適量
; `9 L e6 |& K, ?$ b. Z辛辣口味咖哩塊 25公克
4 ~; [7 F' C6 F- Y; ^8 [' d牛奶 100㏄
, X/ P0 i L5 x& J, E vB.蔬菜高湯 400㏄
3 M+ F9 h, g* \3 l+ p2 J4 P0 O' }淡色醬油 20㏄ 2 \, S- n. }( W% k1 x
味醂 20㏄
0 Z9 {: Y7 S9 S3 D4 m3 w柴魚素 2公克
