野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 / T, y; h1 V/ r! a# \7 M
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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( Q/ A2 r; f% I1 Q  U2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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3 W6 i% e9 ^1 n, Q4 o; z【材　 料】
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- ]5 U( p1 ^9 W# `& p/ bA.洋蔥 1/2顆 $ W0 Z2 [) D; y9 v8 B
五花薄片肉 50公克
4 B' H0 _7 ?: u) t- G- c, [冷凍熟烏龍麵 1人份
; h( b! ~7 f1 p4 K紅蘿蔔片 1片   z% ^, G  L* ^0 m1 o' E2 @
油豆腐 1片 2 K. E1 a# J. ~
菠菜 適量
" E8 V4 W( z0 ^9 O辛辣口味咖哩塊 25公克 : t) G& _2 P4 x2 o% ~. j
牛奶 100㏄ * e- G1 X$ X0 Q# S* Y& C
B.蔬菜高湯 400㏄
/ C8 U( b# w: a' [0 e  a6 {. t淡色醬油 20㏄ 6 q4 \$ g2 u; ]+ Q2 K% r8 T
味醂 20㏄ * y" }* C' l% d5 n9 p0 S
柴魚素 2公克