野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 2 G  F- n( t  w: }7 }
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。% c9 J1 {) @: f7 J
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2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。$ t. E8 `+ g' x6 n0 @5 H! l
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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( D1 g* L) a" v$ @4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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. {7 H- Q( e9 R) O& v; M6 F& v5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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【材　 料】 3 f$ [+ M6 {- c7 P; C, W

! j6 g0 D/ W- f; \( F! c  W豬五花肉片 100公克
+ f* c) E; {& i- V1 L; b, u* X' I冷凍熟烏龍麵 2包
& S$ z/ ]) E6 k" v' N7 ^4 Y香菇 1朵
5 K+ a) I' p& a/ ~綠豆芽 100公克
9 t5 L; A- j: c* ]韭菜 2株 $ a! T  \* A( m2 Z
蔥 1支
/ b0 {; V7 t1 M; V. o老薑 數片 , Q9 J5 h4 o1 f
【調 味 料】
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水 100㏄
) o# }. Q. m/ u$ M+ U雞粉 3公克
7 X7 F/ @5 G/ D; I) [2 T鹽 少許
% w) \6 E5 l* ^4 I$ i, f: Z3 h【醃　 料】 1 s) z% Y: V8 A, V  U6 t6 R

9 E, e4 i* K9 r9 g% z4 S1 u! w9 K鹽 少許 0 J9 T- M8 s  R, H
酒 少許 # r% [# I. a  E; W
醬油 少許 2 x$ D9 R8 p- Y0 k; `4 E; t; p0 ?
胡椒 少許