野孩子

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。" W. F4 D) F' ?6 v* W1 i
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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" Y* W! }4 {% f5 }' r$ O8 q4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 $ C' ]7 N; E6 k6 T& m! N
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【材　 料】 " I0 W$ `& C$ O. q* w6 a
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豬五花肉片 300公克 - Z8 k2 t1 ?) G+ |6 G$ ^& U$ H
金針菇 50公克
7 ?; q1 f) g+ B$ C柳松菇 50公克
: t6 r7 O8 f8 t8 ~" R, {山藥 200公克 " N' z* K8 }# z/ k+ R+ D9 d
白菜 400公克
& r9 o5 E/ n& l( ?# b* w; [- ^魚板 2片 9 k/ P; N! I5 k2 `7 z  P9 d; C* P
湯底A：
# Q( I- n8 }1 |( O( J/ y% `水 1000㏄ 0 i: L5 ?2 W# N1 H1 M
柴魚露 60㏄
9 M0 P/ k3 i; g8 v湯底B：/ q: L+ o7 G+ Q/ N, l" K
味噌 50公克