野孩子

薄片肉大根燒 【做　 法】 $ d7 k! R# C. q4 Z) m

  G+ ]1 i0 P! z% ~+ b6 ]6 l1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。$ l5 S; m# w2 v! r5 b0 C1 h2 N& q
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。+ R, @* F) R" o& J7 b

1 k% C0 `% Y5 Z% g: W0 s  |( |3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 / I0 d9 u3 R! a* B7 g1 M! }
  
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【材　 料】
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' N! Z. z" a, \7 a豬薄肉片 150公克
9 A  Y1 [+ H. C0 F& F* U  x白蘿蔔 300公克 ; M, X2 U) B  N7 a
紅蘿蔔 50公克 ) a# \6 _. I. Z, G0 A) e' G4 g' W( ?
【調 味 料】 . ~) J0 l6 b0 ^. z  z0 f" W
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A.水 400㏄
- B7 t; Q, W0 ]& a+ |1 P" AB.醬油 20㏄ 0 \" u) L6 [: D
味噌 20公克
# E2 O( X" y& M7 G0 B! z柴魚素 2公克 # d! ^& \* c/ m, ?# ?/ o# s
糖 15公克
+ g% o0 B8 G$ F; I5 q1 C' z' X酒 50㏄