羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
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3 ~% ~7 {2 f) C. }# d* S$ h _1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。: j, P" S2 {4 Y4 ?
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 g% D0 O* L- Y# ^! }, z- g
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【材 料】 4 A- p) U! n0 \. e5 N% _' G1 D1 D
! ]' e4 h1 m# `; D火鍋羊肉片 200公克 0 P5 f+ ~! L1 i* s" A% P2 v
洋蔥 1/2顆 $ D. f0 k. A7 S3 ?3 Z% y- a
蔥 2支
2 K6 C1 G; W/ a1 B" s- l9 T/ | s香菜 2株 - Q% N, G) Y* V7 Q
蒜末 5公克 * s' W% J- ]0 M7 Z+ Z4 I# M' V
薑末 5公克 ' w# P) M/ H7 z% J, L( e9 R5 G7 s
【調 味 料】 : `& Z9 b2 K7 M: [8 c& G
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麻油 15㏄
: C- a7 ?) b9 M8 t, m醬油 25㏄ 9 S1 d$ b) \9 \1 Q$ d4 O) B
白醋 15㏄ . E& U+ m, h9 A3 h% J' c
酒 15㏄ - i( C6 Z2 u7 p& ^
糖 6公克 # h* M l) k0 ?8 V2 I: l0 q; \
鹽 少許
" P- F/ ?! ]. R" \胡椒 少許
