炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】 % G9 z$ ]0 x; ?9 I5 H: h; V+ h
& `; H$ p3 d& {0 r: q6 M) l7 o1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。+ n7 S. a7 s2 j9 Y( Y! c
$ A. z; y6 s/ o K0 y; @6 }2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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0 U$ k6 J+ g# U1 Y9 y3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 6 q% J1 N6 p P2 m4 H
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" K" u, }# r* h: M7 W% _( t: B a% W
) z+ F/ Z# m* m7 e! t" Y【材 料】 2 L! x3 @5 g* f' x/ ?. `
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烏龍麵 2包 " D/ c' L" o0 k# x7 U
五花肉 100公克 ) ]$ N a; k' l* |6 X+ R; Z
魚板 8片
- I, @! `5 d; O; a5 f& T高麗菜 120公克
- o; ]* m+ G. u. w7 v柴魚片 1把
\+ _2 ^# x7 Q) B9 z1 z洋蔥 1/3個
5 C& W: U; r# [& |2 c d沙拉油 2大匙 ! W+ v5 e5 A. R i, F* ]
【調 味 料】
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淡色醬油 2大匙
5 N r% B# `+ x0 X8 X5 D味醂 1大匙 # T; T6 }/ s8 R3 m0 e
白砂糖 少許
2 ]& _1 q! h8 {' T) C, I鹽 少許 6 X7 _/ r$ l3 |! @) E* S7 _
柴魚素 1/2小匙 0 {$ c$ B X: I0 {
水 300㏄
