野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 7 I% y1 F( q" {  U
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【材　 料】
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6 p3 }8 S* e" r4 f$ E( R7 R- m嫩豆腐 2盒 7 ~5 g# S# F3 s+ D3 w/ m2 K
蛋 2個 ) m0 c5 T& l! z% r; E! Q
麵粉 適量
; z3 u. G8 u2 \& G% M% S+ I- y柴魚片 適量 # h3 j$ D5 `$ M
沙拉油 適量